Soupe crue Potimarron, carotte….. 




























Ingredients :

Pour 2 personnes : 
 
  • 1 grosse tranche de potimarron (350g) 
  • 2 carottes 
  • 2 tomates 
  • Sel aux herbes (un peu !) 
  • Gingembre en poudre 
 
 
Préparation : 
 
  • Laver les légumes, les couper en gros cubes. 
  • Passer à l’extracteur (ou à la centrifugeuse, mais dans ce cas la soupe aura un peu plus de fibres) 
  • Assaisonner avec le sel aux herbes et le gingembre, bien mélanger, goûter pour vérifier l’assaisonnement. 
  • Réchauffer la soupe dans une casserole en veillant a ne pas dépasser 45°C sinon elle ne sera plus crue !